กว่าจะมาเป็นก๋วยเตี๋ยวผัดไทยพร้อมปรุงณ.ปัจจุบันนี้ ผัดไทยสูตรไทยอารีย์ กำเนิดเกิดขึ้นมากว่า 80 ปีแล้ว เนื่องด้วยสมัยสงครามข้าวสารขาดแคลน ในสมัยนั้นประเทศไทยมีการรณรงค์ให้บริโภคเส้นก๋วยเตี๋ยว คุณยายเสงี่ยม เพียรเลิศ ผู้คิดค้นทำน้ำซอสผัดไทยไว้ให้ลูกหลานรับประทานเองที่บ้าน ด้วยการใช้วัตถุดิบที่หาได้ภายในครัวเรือน อาทิเช่น น้ำปลาชั้นดีหมักในไห น้ำตาลบริสุทธิ์ น้ำมะขามเปียกคั้นสะอาดผ่านการกรองด้วยผ้าขาวบาง และหอมแดงที่เก็บจากสวนครัวหลังบ้าน นำมาโขลกรวมกัน และเคี่ยวจนเหนียวหนืด กลายเป็นน้ำซอสสำเร็จรูปที่สามารถเก็บไว้ใช้ปรุงกับเส้นก๋วยเตี๋ยวที่เหนียวนุ่ม จึงเป็นจุดเริ่มและต้นตำรับของซอสผัดไทยตราไทยอารีย์ สะอาด ปลอดภัยและปราศจากผงชูรส โดยคุณยายยึดคติว่า "เราทำอาหารให้คุณรับประทานเสมือนกับเราทำให้ลูกให้หลานเรารับประทานเอง"
(เลขที่ อย. 10-1-05649-1-2788)